تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="kalimooo, post: 1138354, member: 44954"] [CENTER][B][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray] [COLOR=Red]الاشبتسله- من المعجنات الألمانية الشهية [/COLOR][/COLOR][/SIZE][/FONT][/B] [FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray][URL="http://www.dw-world.de/popups/popup_lupe/0,,1515957,00.html"][IMG]http://www.dw-world.de/image/0,,1506487_1,00.jpg[/IMG][/URL][/COLOR][/SIZE][/FONT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray][I][URL="http://www.dw-world.de/popups/popup_lupe/0,,1515957,00.html"]Großansicht des Bildes mit der Bildunterschrift: الاشبتسله تؤكل مع اللحم أو الخضار[/URL][/I][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray] [/COLOR][/SIZE][/FONT] [B][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray] تدخل "الاشبتسله" في الأكلات الألمانية كجزء مكمل للوجبات، وهي أكلة أصيلة تشبة المكرونات الإيطالية ولكن بنفحة المطبخ الألماني. من أكثر المناطق المشهورة بتناول "الاشبتسله" مع معظم وجبات الطعام هي منطقة السوابيين (غرب).[/COLOR][/SIZE][/FONT][/B] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]تقدم "الاشبتسله" مع اللحوم والخضروات على وجبة الغذاء دائما، وهي أكلة يمكن إعدادها بسهولة ويحبذ تناولها طازجة قبل الطعام مباشرة. تقدم "الاشبتسله" كذلك مع العدس كوجبة نباتية. ومن أحب الأطباق التي يتناولها [COLOR=DarkOrange]الألمان مع "الاشبتسله" هو اللحم البقري المعروف ب "الرجو"[/COLOR] ( أي اللحم المقطع على شكل مربعات) مع صلصة الطماطم والكرنب المطهي بالزبد وقليل من الخل. ومن الطريف أن [COLOR=DarkOrange]هناك قول مأثور عن"الاشبتسله" من منطقة السوابيين يقول"[/COLOR]الرجل الذي لم يتعلم طريقة صنع "الاشبتسله" لم تكتمل رجولته بعد" [/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray][B]المقادير ( 4 أفراد):[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]500 غرام دقيق من النوع الفاخر[/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]6 بيضات من الحجم المتوسط [/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]ملح ( يملح العجين بشكل كاف)[/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]قليل من الماء (حسب الاحتياج)[/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]50 غرام زبد[/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray][B]طريقة التحضير:[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]1) يستحسن عمل عجين "الاشبتسله" بدون ماء " ويستعوض عن ذلك بقليل من البيض[/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]2) يمكن استخدام عدد 1 صفار ببض لتأخذ "الاشبتسله" لونا أصفر وزاهي.[/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]3) يوضع الدقيق في وعاء ثم يضاف البيض بعد أن يضرب مع الملح [/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]4) يتم تقليب العجين بشكل جيد حتى يلاحظ خروج فقاعات صغيرة منه ويترك العجين 10 دقائق [/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]5) يفرد العجين على سطح أملس ويقطع بالسكين بسُمك رفيع يشبه المكرونة الإسباجتي و ب ¼ طولها تقريبا[/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]6) توضع شرائح العجين في الماء بعد أن يسخن ويغلي مع قليل من الزبد [/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]7) ترفع شرائح "الاشبتسله" بملعقة كبيرة من الماء بعد سلقها جيدا وتقدم في الأطباق. [/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [RIGHT][FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray]وصحتين وعافية [/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR=Gray] [/COLOR][/SIZE][/FONT][/RIGHT] [/CENTER] [/QUOTE]

التحقق