اكلات صيام سوريه ((جزراويه ))

[besm alslib]

اكلات صيام سوريه ((جزراويه ))


اليوم راح اقدم الكم اكلات صيام و مو بس سوريه انما جزراويه

وهي الاكلات الخاصه باهل منطقة الجزيرة


بتمنى يعجبوكم
​

 

[besm alslib]

تبولة مع المقالي

بقدونس
بصل
بندورة
برغل ناعم
ليمون
ملح
فلفلة
زيت زيتون
نعناع ناشف

مقادير المقالي

زهرة او القرنبيط
باذنجان
بطاطا
فليفلة حارة
ملح - فليفلة - بهار
زيت للقلي
بصل
علبة فطر

يفرم الزهرة ومن ثم تسلق بالماء نضيف له ملح ومن ثم تقلى اما الباذنجان يقطع شرائح ويملح حتى تسحب الماء منه ومن ثم تقلى ونفرم البطاطا ويقلى اما الفليفلة يفرم شرائح ويقلى
اما الفطر يقلى بعد ان نفرم البصل ناعما ونضيف اليه الفطر والملح والبهار والفليفلة




طريقة العمل التبولة

غسل البقدونس والبندورة ثم نقوم بفرمهم ناعما ونفرم البصل ثم نضيف البرغل والمواد الباقية والزيت ويخلط جيدا وصبح على هذا الشكل

​

 

[besm alslib]

​

اكلة ايج
​

هي اكلة شعبية وجماعية ومعروفة بمنطقة الجزيرة وهي اكلة صيامي وتاكل اكثر شي بايام الصيف وتسمى ايضا بالكبة النية الكاذبة ويأكل مع كل انواع المخلل وورق العنب
اتمنى ان تعجبكم

برغل ناعم
بصل ناشف
دبس بندورة
زيت
توابل ملح / فليفلة حارة جدا /ملح ليمون
بقدونس لتزين

ناتي بالزيت ونضعه بالمقلاية على النار ثم نقوم بفرم البصل ناعما ونضيفه على الزيت ونحركه حتى يذبل قليلا نضيف دبس بندورة ومن ثم الماء والتوابل يحرك ويترك على النار حتى يتعقد الصوص ومن ثم نسكبه على البرغل ونتركه حتى يبرد قليلا حتى نستطيع ن نعجنه بيدينا
مثل الكبة النية وتصبح بهذا الشكل

​

 

[besm alslib]

شوربة عدس وبلوع






منطقة الجزيرة مشهوره فيه

عدس
رز
بصل
زيت توابل /ملح /كزبرة / فليفلة /
سماق
برغل تبولة
بقدونس لتزين

شوربة عدس

ناتي بطنجرة ونضيف ماء وملح ونضعه على الناروعندما يغلي الماء نضيف العدس ومن ثم نقشر البصل ونقسمة الى اربع اقسام ونضيفه للعدس ونضيف الكزبرة والكزبرة
وعندما يصبح العدس نصف سلقة نضيف الرز المغسول ونتركه على النار لينضج الرز والعدس ونضيف بالنهاية الزيت ومن ثم نسكبه بصحن التقديم ويزن بالسماق
يوجد طريقة ثانية بامكانك وضع الزيت على النار وافرمي البصل ناعما واقليه قليلا مع الزيت وعندما ينضج شوربة العدس تضيفي الزيت والبصل وتحركيه ومن ثم تقدميه

البلوع

ناتي بالسميد البولة ونضيف ما تبقى من شوربة العدس على السميد ونضيف قليل من الكزبرة والفليفلة ونتركها قليا حتى يلن السميد ويتشرب الشوربة ومن ثم نقوم بعجنها مثل كبة نية ثم نضعه بصحن التقديم ويزين الوجه بالبقدونس ويأكل معه مخلل

على فكره من اكتر اكلات الصوم اللي بحبها هي البلوع

​

 

[besm alslib]

الكنادير



هي اكله جزراويه بحته

كاستين شيشة
كاسة برغل ناعم
ملح/فليفلة/كزبرة/نعناع بهار
زيت
بصلة
حمص مسلوق
دبس بندورة
ماء

يخمر الشيشة مع جميع التوابل ماعدا البهارومن ثم نضيف البرغل الناعم وقليل من الماء ويعجن جيدا ثم نعمله بشكل كنادير تشبه الكرة الصغيرة
ناتي بالمقلاية ونضيف اليها الزيت لقلي الكنادير ومن ثم نتركه على جنب
ناتي بطنجرة وناخذ قليل من الزيت ونضيفه على الطنجرة لقي البصل بعد فرمه ناعما وبعدها نضيف الماء ودبس البندورة على الزيت والبصل ونضيف ملح بهار فليفلة ونتركهم على النار حت يتعقد الصوص جيدا وبعدها نضيف كرات الكناديرونحركهم وعندما يبدأ بلغليان نخفف تحته ونتركه مدة نصف ساعة ومن ثم نضيف حمص المسلوق ونتركهعلى النار ربع ساعة وبالنهاية نرش النعناع على الوجه ومن ثم يسكب بصحن التقديم

وهي كمان من الاكلات اللي عنجد مميزه

​

 

[Dona Nabil]

سلم ايدك يا غاليه​

 

[govany shenoda]

 

[النهيسى]

شكرا للمجهود الجميل
الرب يباركك​

 

[مونيكا 57]

ميرسى للأكلات الجميلة
الرب يباركك

 

[خواطر]

شكلها طيب أوي

مشكورة على جهودك

تسلم إيدك

 

[+SwEetY KoKeY+]

اكلات شكلها حلووووو
بس يعنى ايه شيشة ؟؟؟؟؟؟؟
تسلم ايدك يا قمر​

 

[looris]

شكلها جميل جدا شكرا لتعب محبتكم بس فى كلمات محتاجة ترجمة:t39:

 

[maria123]

شكرًا كتير
شتقنا ل اكل الجزيرة لو ما كان اسوي رجيم كان قمتو سويتو

 

[KOKOMAN]

شكرا على الوصفات
ربنا يبارك حياتك​