تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="+ بريسكلا +, post: 1404862, member: 61081"] [center][u][b][font=arial][size=4][color=indigo][color=magenta]مكرونة بشاميل صيامى[/color] [/color][/size][/font][/b][/u] [font=arial][size=4][color=indigo][u][b]المقادير[/b][/u]: [u][b]للحشو:[/b][/u] 1[b]-مجموعة من الخضروات المقطعة مكعبات صغيرة(مثل البسلة والجزر والبطاطس أو الفاصوليا الخضراء أو الفلفل الرومى.....)[/b] [b]2-بصلة مبشورة[/b] [b]3-مشروم(حسب الرغبة)[/b] [b]4-حوالى نصف كيلو طماطم معصورة[/b] [u][b]مقادير البشاميل[/b] [/u]: 1[b]-حوالى من 10 -12 ملعقة كبيرة دقيق[/b] [b]2-من5 - 6 ملعقة كبيرة سمن نباتى أو زيت ذرة(وقد تزيد حسب الاحتياج)[/b] [b]3-شوربة خضار***[/b] [u][b]الطريقة:-[/b][/u] [b]أ[u]-للحشو[/u][/b]: [b]1-يتم سلق الخضروات ثم تصفى بعد نضجها مع الاحتفاظ بشوربتها***لاستخدامها فى اعداد البشاميل[/b] [b]2-يتم وضع قليل من الزيت أو السمن فى طاسة ثم تحمر فيها البصلة حتى يصل لونها الى الذهبى أو البنى حسب الرغبة [/b] [b]3-تضاف الطماطم المعصورة ثم تتبل بالملح والفلفل أو بمرقة الخضراوات المتوافرة فى السوبر ماركت[/b] [b]4-تترك قليلا لتتسبك(أى تصبح كثيفة ويقل عصيرها) ثم تضاف الخضراوا ت المسلوقة والمشروم وتقلب لمدة 2 - 3 ق ثم ترفع من على النار [/b] [b][u]ب-للبشاميل[/u]:[/b] [b]1-فى حلة يوضع الزيت أوالسمن ثم يضاف الدقيق مع التقليب حتى لا يكلكع ويجب أن يختفى الدقيق تماما فى الزيت[/b] [b]2-يتم اضافة الشوربة***السابق اعدادها الى أن يتكون لدينا البشاميل مع التقليب المستمر ويجب أن يكون البشاميل قوامه متوسط [/b] [b]3-تتبل بمرقة الخضراوات[/b] [b]ج[/b][u][b]-صينيةالمكرونة[/b] [/u]: 1[b]-يتم سلق كيلو مكرونة (لصينية متوسطة الحجم)[/b] [b]2-يتم أخذ نصف مقدار البشاميل وتخلط بها المكرونة جيدا[/b] [b]3-يتم وضع نصف مقدار المكرونة فى الصينية[/b] [b]4-يتم وضع الحشو مع فرده بعيدا عن الاحرف حوالى 1 سم[/b] [b]5-يتم وضع النصف الثانى من المكرونة [/b] [b]6-يتم فرد الجزء الثانى من البشاميل ويمكن وضع قليل من الزيت فى اليد أو الملعقة ليسهل فرده[/b] [b]7-يرش السطح بالبقسماط الناعم [/b] [b]8-توضع فى فرن سبق تسخينه حتى يحمر الوجه[/b] 9[b]-اذا كان الفرن به شواية يتم وضع الصينية فى الفرن لنصف ساعة ثم اشعال الشواية حتى يحمر الوجه [/b] [/color][/size][/font][/center][font=arial][size=4][color=indigo] [/color][/size][/font][center] [/center] [/QUOTE]

التحقق