تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="KOKOMAN, post: 1485175, member: 23263"] [CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue][/COLOR][/SIZE][/FONT] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue]الفخده ضاني في الفرن مع أرز بالخلطة [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue]المقادير:[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• فخدة ضاني. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• كيلو فلفل رومي أحمر. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• 4 علب زبادي. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• 5 معالق صغيرة خل تفاح. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• كيلو رز. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• كوباية كبيرة زيت. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• 2ملعقة كبيره ملح. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• 2ملعقة كبيرة بهارات. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• ملعقة صغيرة كاري. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• نصف كيلو بندق. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• كوباية كبيرة ماء. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• فلفل أصفر وأخضر مقطع قطعا صغيرة. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• ملعقة صغيرة فلفل أسود. • قطعتان فحم. [/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][COLOR=blue][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5]الطريقة:[/SIZE][/FONT] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5]هاتِ الفخدة واخليها من العظم، بعد كده تبلي الفخدة بمزيج الخليط الآتي:[/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER] [SIZE=5][CENTER] [/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue][/COLOR][/FONT][/SIZE][CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue]"الزبادي والملح والعسل والخل والبهارات والفلفل الأسمر"...[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [SIZE=5][CENTER] [/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue][/COLOR][/FONT][/SIZE][CENTER][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]بعد ما تتبلي الفخدة بالخليط ده حطيها في الثلاجة لمدة يوم بعد كده طلعيها من التلاجة وهاتِ الفلفل الرومي الأحمر وقطعيه إلى قطع صغيرة واحشيها بيه، بالإضافة إلى باقي الخليط المنقوع فيه الفخدة... بعد كده حطيها في الفرن وادهنيها بالزيت وسيبيها في الفرن لمدة ساعة أو ساعة ونصف أو لغاية ما لونها يبقى أحمر وتستوي... بعد كده سخني قطعتين الفحم على النار لغاية لونهم ما يبقى أحمر بعد كده حطيهم على الفخدة وهي سخنة وغطي عليها علشان تحتفظ برائحة الفحم لأنها بتدي مذاق ورائحة رائعة. بعد كده صفي الصوص النازل من الفخدة وضيفيه إلى الرز على النار وقلبي كويس وبعد كده ضيفي إليهم كاري وملح وميه وبندق وقلبيهم على نار هادية لمدة ربع ساعة أو لغاية ما تلاقي الرز استوى.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [SIZE=5][CENTER] [/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue][/COLOR][/FONT][/SIZE][CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue]بعد كده هاتِ الفخدة وقطعيها شرائح وقدميها في طبق مع الرز ورشي من فوق شوية ملح وفلفل أخضر وأصفر للتجميل وبالهنا والشفا.[/COLOR][/SIZE][/FONT] [COLOR=blue][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/COLOR][/CENTER][COLOR=blue] [/COLOR][CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue][IMG]http://www.sedty.com/up_ar/ar/412b629aa122e.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue]صينية اللحم في الفرن[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][COLOR=blue][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5]المقادير:[/SIZE][/FONT] [/COLOR][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• كيلو لحمة. • 3 بصلات مقطعة شرائح. • 3 حبات طماطم مقطعة شرائح. • 3 فصوص ثوم مطحونين. • ملح -كمون-ك***ة-فلفل أسود • عود قرفة.[/COLOR][/FONT][/SIZE] [COLOR=blue][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/COLOR][/CENTER][COLOR=blue] [/COLOR][CENTER][COLOR=blue][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5]الطريقة: [/SIZE][/FONT] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5]اخلطي اللحمة مع الثوم والبهارات والملح بعد كده حطي في الصينية طبقة من شرائح البصل ثم طبقة من شرائح الطماطم وبعد كده حطي اللحمة عليها ثم باقي شرائح البصل والطماطم، وبعد كده غطي الصينية بالورق الحراري وحطيها في الفرن على نار هادية لمدة ساعة أو لغاية ما تحسي إنها استوت.. وبألف هنا وشفا. [/SIZE][/FONT][/COLOR] [COLOR=blue][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/COLOR][/CENTER][COLOR=blue] [/COLOR][CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue]لحمة ضاني مشوية [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][COLOR=blue][/COLOR] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue][IMG]http://www.hawahome.com/vb/nupload/9501_1197824123.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue]المقادير[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• لحمة ضاني مقطعة مكعبات متوسطة الحجم أو "ريش". [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• كوب كبير عصير طماطم. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• ملعقة صغيرة فلفل أسود. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• 10 فصوص ثوم. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• ملعقة كبيرة خل أبيض. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• ملعقة كبيرة كمون مطحون. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• 1 حبة جوزة الطيب مبشورة ناعم. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• 1 بصلة كبيرة. [/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• فلفل رومي أخضر • نص فنجان زيت.[/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][COLOR=blue][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5]الطريقة:[/SIZE][/FONT] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5]هاتِ اللحمة واغسليها كويس. [/SIZE][/FONT][/COLOR][/CENTER] [SIZE=5][CENTER] [/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue][/COLOR][/FONT][/SIZE][CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue]بعد كده جهزي تتبيلة اللحمة وهي عبارة عن "الزيت + الخل + الكمون +جوزة الطيب + البصلة + عصير الطماطم + الفلفل الأسود + الفلفل الأخضر + الثوم + الشطة" واضربيهم مع بعض في الخلاط...[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [SIZE=5][CENTER] [/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue][/COLOR][/FONT][/SIZE][CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue]بعد كده هاتِ صينية وادهنيها بالخليط ده وبعد كده ابدأي في رص اللحمة في صورة طبقات وبين كل طبقة وطبقة حطي خلطة التتبيل...[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [SIZE=5][CENTER] [/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue][/COLOR][/FONT][/SIZE][CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue]بعد ما تخلصي رص اللحمة حطيها وخليط التتبيل في التلاجة لمدة 3 ساعات، بعد كده خرجيها واشويها على الشواية الكهرباء أو الفحم.. وبالهنا والشفا.[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [SIZE=5][CENTER] [/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue][/COLOR][/FONT][/SIZE][CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue]موزة بالفريك[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue][CENTER] [/CENTER] [/COLOR][/SIZE][/FONT][CENTER][COLOR=blue][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5]المقادير :[/SIZE][/FONT] [/COLOR][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]• نصف كيلو لحم موزة خال من العظم. • نصف كيلو فريك. • نصف ملعقة صغيرة مبشور جوزة الطيب. • ربع ملعقة صغيرة فلفل. • 2 ملعقة كبيرة سمن. • بصلة. • عود كرفس. • فص حبهان. • مكسرات محمرة. • طماطم مشوية. [/COLOR][/FONT][/SIZE] [COLOR=blue][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/COLOR][/CENTER][COLOR=blue] [/COLOR][CENTER][COLOR=blue][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5]الطريقة [/SIZE][/FONT] [/COLOR][SIZE=5][FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue]اسلقي الموزة وضيفي إليها أثناء السلق بصلة مقطعة أربع تربع وعود كرفس وفص حبهان قبل ما اللحمة تستوي بشوية ضيفي إليها الملح لما تلاقي اللحمة استوت شيليها من "الشوربة" وحطيها في مصفة.. في الفترة اللي فيها اللحمة بتستوي هاتِ الفريك ونقيه وبعد كده انقعيه في شوية ميه بعد كده هاتِ صينية وحطيها على النار وضيفي إليها شوية سمنة والفريك وقلبي الفريك في السمنة لمدة خمس دقائق بعد كده ضيفي إليه الشوربة وشوية بهارات وملح وسبيه على نار هادئة لغاية ما يستوي. [/COLOR][/FONT][/SIZE][/CENTER] [SIZE=5][CENTER] [/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue][/COLOR][/FONT][/SIZE][CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue]بعد كده رشي على لحم الموزة المسلوقة شوية بهارات وملح وحمريها في السمنة.[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [SIZE=5][CENTER] [/CENTER] [FONT=Trebuchet MS][COLOR=blue][/COLOR][/FONT][/SIZE][CENTER][FONT=Trebuchet MS][SIZE=5][COLOR=blue]بعد كده حطي الفريك في طبق التقديم وحطي فوقه اللحمة المحمرة وللتجميل شوية مكسرات والطماطم المشوية على جانب الطبق وبالهناء والشفاء.[/COLOR][/SIZE][/FONT][/CENTER] [/QUOTE]

التحقق