تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="mriam, post: 192832, member: 9178"] - عند صنع العجائن يدهن القالب بزيت ويرش بالطحين ثم توضع العجينه فيالقالب في مكان دافئ ويغطى بالقصدير لتنتفخ العجائن [B][SIZE="2"][COLOR="Indigo"]عندما تقطعين الباذنجان استثنى القطع التي تحتوي الكثير من البذور لأنها تكون أجزاء مرة من الباذنجان وبعد تقشيره انقعيه في طاسة كبيرة مملوءة بالماء المملّح لكي لا يسود الباذنجان . - لمنع الباذنجان من امتصاص الكثير من الزيت أثناء قليه، لابد من تجفيفه من الماء المملّح في الفرن على حرارة منخفضة لنصف ساعة. - لتخفيض حدة الثوم في الطعام،يمكن إضافة قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج للطعام الذي يوجد به ثوم. - لسهولة إزالة قشور الثوم يقصف كل الفصّ بالسكين الثقيل وحينئذ سينفصل القشر عن فص الثوم تماما . - الخسّ والبقدنوس والنعناع يمكن أن يعيشا أطول في ثلاجتك، بعد الغسيل إذا التزمت تجفيفهما ثم لفهما في ورق المطبخ. - قومي بتقطيع الخس بأيديك. هذه الطريقة أسهل،وتستغرق وقت أقل وبالطبع، أدوات أقل. وهي أيضا، تجعل الخسّ يبدو ألطف وأكثر جاذبية عندما يقدم . - لمضاعفة كمية العصير المعصور من الليمون ضعيه أولا في الماء الحار لخمس عشرة دقيقة -عند إعداد السلطه لا تضعي الليمون والملح عليها إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها - عند سلق المكرونه يجب إضافة ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لا تلتصق المكرونه ببعضها. - عندما تزيد منك كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر. - إذا صنعتي الخبز ضعيه في كيس نايلون فورا. - يجب عليك اختبار البيض قبل اعداده وذلك بكسر كل بيضة على حده. - عند الأنتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه. - ضعي قليلاً من اي زيت نباتي على الزبده عند قدحها حتى لا تحترق. - لا تقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لا تمتص الزيت. -لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلاً من الملح فوق المقلاة. - لتطرية اللحم المسلوق ضعي ملعقه صغيرة من خل الطعام إلى قدر الطبخ[/COLOR][/SIZE][/B] [/QUOTE]

التحقق