تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="happy angel, post: 1385108, member: 44364"] [color="navy"][size="5"][font="trebuchet ms"][center][b]احذري الطهى الشديد للطعام خطر وهو لا يساعد بل يضر الكثيرات يعتقدن أن الطهي الشديد للطعام يساعد على هضمه وصحي، لكن في حقيقة الأمر حسب رأي الخبراء أن تعرض الأغذية لدرجة حرارة عالية تفقدها الكثير من قيمتها الغذائية وربما تساعد على تفاعل بعض المواد بها بما يسبب أمراضاً خطيرة على حياة الإنسان مثل السرطان‏.‏ كما يشير د‏.‏ ++++++++++++ عبد اللطيف استشاري التغذية الوقائية والعلاجية بجامعة القاهرة - إلى أن طبخ الأطعمة يحدث تغيرات في التركيب الطبيعي لجزيء البروتين‏,‏ وتفاعلات بين السكريات والأحماض مما يفقد القيمة الحيوية لكليهما‏ وتتكاثر الألياف الطبيعية مما يقلل من حركتها‏,‏ فضلاً عن فقد‏30‏ ‏50%‏ من الفيتامينات‏ وتدمير كامل للإنزيمات المسئولة عن القيمة الحيوية للغذاء. كما أن الاعتماد على التحمير والشي يفقد‏97%‏ من الفيتامينات الذاتية بالماء خاصة فيتاميني‏ سي وبي‏‏ وأن هذا الفقد يصاحبه تدهور صحي وأمراض وأعراض سلبية‏[/b][/center][/font][/size][/color] [/QUOTE]

التحقق