تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="MIKEL MIK, post: 1209100, member: 49672"] [b][center][font="arial"][size="5"][color="magenta"][color="red"]طريقة عمل قلقاس بالخضرة[/color] [color="blue"]المقادير :-[/color] 1- واحد كيلو قلقاس 2- واحد بصلة متوسطة مفرية 3- رأس ثوم صغيرة مهروسة 4- حزمة كسبرة خضراء 5- ملح + فلفل 6- زيت ( 7 ملاعق ) [color="#0000ff"]الطريقة :-[/color] 1-قشري القلقاس وقطعيه مكعبات صغيرة . 2-انقعي القلقاس فى ماء وملح مركز لمدة ساعة . 3-ضعي ملعقتين زيت على النار ثم أضيفي إليهم البصلة المفرية وقلبي على النار إلى أن يشف لونها ثم أضيفي إليها عدد ( 3 كوب ماء ) واتركيها لتغلي ( تصبح شوربة ) . 4-اغسلي القلقاس جيداً بالماء البارد ثم بالماء الساخن إلى أن يصبح ملمسه خشناً . 5-أضيفي القلقاس إلى الشوربة التي عملتيها واتركيه لينضج على النار . 6- ضعي ثلاثة ملاعق زيت واقدحي الثوم إلى أن يصفر ثم أضيفيه إلى القلقاس . 7-ضعي ملعقتين زيت على النار وأضيفي إليها الكسبرة بعد ضربها في الخلاط مع قليل من الماء ثم قلبي إلى أن يصبح لونها بنياً أضيفيها للقلقاس . [color="#ff0000"]طريقة عمل قراقيش صيامي[/color] [color="#0000ff"]المقادير :-[/color] 1- واحد كوب زيت 2- واحد كوب ماء 3- ربع كوب سكر 4- نصف باكو بيكنج بودر 5- قليل منالفانيليا 6- ذرة ملح 7- جوز هند 8- دقيق حسب الطلب ( فينو ) [color="#0000ff"]الطريقة :-[/color] 1-يضاف الزيت إلى الماء إلى السكر إلى الفانيليا ويقلب جيداً ويذوب السكر والفانيليا والملح . 2-يضاف الدقيق إلى الخليط السابق ويعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ولينة الملمس. 3-تفرد العجينة وتقطع وتوضع على وجهها في جوز الهند ثم ترص في صينية مدهونة بالزيت . 4-إذا وجد ملبن أو عجوة ممكن أن تحشى العجينة أولاً ثم تقطع وترص في صينية مدهونة . 5-تخبز في فرن متوسط الحرارة إلى أن يتم النضج ثم يقدم بارداً . [color="#ff0000"]طريقة عمل فطير بالشربات[/color] [color="#0000ff"]المقادير :-[/color] 1- واحد كوب ماء 2- دقيق حسب الطلب + ذرة ملح 3- ( 2 كوب سكر وعصير ليمون ) لعمل الشربات [color="#0000ff"]الطريقة :-[/color] 1-أذيبي الملح في الماء ثم أضيفي له الدقيق حسب الطلب إلى أن تصير العجينة لينة وسهلة الفرد . 2-قطعي العجينة بالنشابة قطعاً في حجم عين الجمل ثم افردي كل قطعة بالنشابة . 3-اثني الفطيرة أكثر من مرة ثم قطعيها قطعاً مربعة . 4-اغلي الزيت على النار ثم اقلي فيه قطع الفطير المثنية إلى أن تحمر من الجانبين . 5-أخرجيها من التحمير فوراً وضعيها في الشربات لمدة دقيقتين ثم أخرجيها من الشربات وضعيها في الطبق وتقدم ساخنة أو باردة حسب الطلب . [color="#ff0000"]طريقة عمل القرنبيط المقلي[/color] [color="#0000ff"]المقادير :-[/color] 1- قرنبيطة متوسطة 2- عصير حبة طماطم كبيرة 3- نصف كوب دقيق 4- واحد كوب ماء 5- رأس ثوم صغيرة مهروسة 6- ملح + فلفل + كمون حب [color="#0000ff"]الطريقة :-[/color] 1-تسلق البراعم الزهرية للقرنبيط في ماء وملح مع كمون حب إلى أن تنضج . 2-يُشرح القرنبيط شرائح ليسهل عملية تحميره . 3-يخلط الدقيق مع الماء وعصير الطماطم والثوم المهروس والملح والفلفل ويرب جيداً 4-توضع شرائح القرنبيط فى الخليط السابق ثم تحمر جيداً فى الزيت ثم توضع على ورق زبده بعد تمام التحمير إلى أن تقدم[/color][/size][/font][/center][/b] [/QUOTE]

التحقق