تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: [QUOTE="ABOTARBO, post: 2366610, member: 84651"] [CENTER][COLOR=darkgreen][B][FONT=comic sans ms][SIZE=5][COLOR=deepskyblue]السبانخ بالحمص على الطريقة الهندية[/COLOR] [IMG]http://files.arabchurch.com/upload/images/356851141.gif[/IMG] صنف نباتي مناسب للعشاء مع الخبز او ‬يقدم كطبق جانبي ‬في ‬وجبة الغداء. ‬كما ‬يمكن تقديمه مع الارز الابيض.‬ [COLOR=darkorange]المقادير: [/COLOR] كيلو سبانخ ٤/١ ‬كوب زيت نباتي‬ كوب بصل مفروم فص ثوم كبير مدقوق مع رشة ملح ٢‬سم٣ ‬زنجبيل اخضر مدقوق ‬ فلفلة حارة مفرومة كوب طماطة مفرومة ٢-٣ ‬ملعقة أكل معجون طماطة كوب حمص مسلوق ثمرة بطاطة مقطعة مكعبات ١‬سم٣ ) (‬*٢-٣ ‬ملاعق أكل شبنت مفروم *٣/١ ‬كوب كزبرة خضراء مفرومة *٤/٣ ‬ملعقة صغيرة مسحوق فلفل اسود مطحون حديثاً *٤/٣ ‬ملعقة صغيرةمسحوق كزبرة جافة محمصة مطحونة حديثاً *٤/٣ ‬ملعقة صغيرة مسحوق كمون محمص ومطحون حديثاً ملح حسب الذوق [COLOR=darkorange]الطريقة:[/COLOR] ١- ‬تقطع جذور اوراق السبانخ ثم تغسل جيداً ‬بنقعها في ‬الماء وانتشالها عدة مرات للتخلص من الاتربة. ‬ثم تترك في ‬مصفاة.‬ *٢- ‬تفرم فرماً ‬خشناً.‬ ٣- ‬يدق الثوم مع الزنجبيل والفلفل الاخضر ورشة ملح.‬ ٤- ‬يحمى الزيت في ‬قدر متوسط ويقلب فيه البصل وخليط الثوم حتى ‬يلين البصل ويحمر قليلاً.‬ ٥- ‬تضاف السبانخ على ٣ ‬مراحل وتقلب وكلما ذبلت أضيف مقدار إضافي ‬ليتسع لها القدر.‬ ٦- ‬تطبخ السبانخ حتى تنضح ماؤها، ‬تضاف البطاطة والطماطة وتقلبان.‬ ٧- ‬يذوب معجون الطماطة في ‬نصف كوب ماء مغلي ‬ويصب على الخليط في ‬القدر ويقلب.‬ ٨- ‬يغطى القدر جزئياً ‬ويقلب من حين لآخر مع إضافة مزيد من الماء تدريجياً ‬عند الحاجة.‬ ٩- ‬عندما تنضج البطاطة ‬يقلب الحمص في ‬المقدار ليتوزع ويتبل حسب الذوق بالبهارات والملح ويقدم مع الخبز.‬ [/SIZE][/FONT][/B][/COLOR][/CENTER] [/QUOTE]

التحقق